本書是郭忠豪博士多年的食物研究成果，透過豐富的史料與紮實的田野調查，提出耳目一新又具說服力的論點，是一本非常精彩的學術專著。 ——中央研究院 黃進興 院士 作者畢業於美國紐約大學，洞悉東西方食物研究議題，本身的豐富學養使其具備嚴謹學術研究的素質，以跨區域的宏觀架構探討食物背後反映的政治權力、醫療養生以及族群關係，非常值得一讀。 ——國立東華大學歷史學系 陳元朋 教授 本書透過「鰣魚」、「河豚」、「鱉」以及「三杯雞」，勾勒出近代臺灣、日本與中國在飲食文化上的互動與變遷。作者以嚴謹的研究方法，加上生動活潑的敘述，賦予食物研究嶄新的活力！——臺北醫學大學通識教育中心 曾齡儀 副教授

本書是郭忠豪博士多年的食物研究成果，透過豐富的史料與紮實的田野調查，提出耳目一新又具說服力的論點，是一本非常精彩的學術專著。 ——中央研究院 黃進興 院士 作者畢業於美國紐約大學，洞悉東西方食物研究議題，本身的豐富學養使其具備嚴謹學術研究的素質，以跨區域的宏觀架構探討食物背後反映的政治權力、醫療養生以及族群關係，非常值得一讀。 ——國立東華大學歷史學系 陳元朋 教授 本書透過「鰣魚」、「河豚」、「鱉」以及「三杯雞」，勾勒出近代臺灣、日本與中國在飲食文化上的互動與變遷。作者以嚴謹的研究方法，加上生動活潑的敘述，賦予食物研究嶄新的活力！——臺北醫學大學通識教育中心 曾齡儀 副教授

冷戰時期，權力與知識的一體兩面，如何影響外交？ 國際賽局╳知識霸權╳文化政治 第一本從「知識外交」角度書寫的「冷戰史」 集結台日中美韓學者‧探討文化冷戰的關鍵時刻 東亞著名外交史學者森口（土屋）由香、川島真、小林聰明主編 知識霸權與國際政治情勢密切相關…… 技術援助、媒體事業、新聞教育、研究資金、原子能研究 ──比武力更有影響力的「文化政治」！ 因應冷戰時期特殊的國際情勢，大國「美國」在維持國際情勢平衡，又想以各種非軍事方法對抗共產勢力，因此在東亞各國採取各種因應方法。其中，以「知識」做為外交手段，是當時與各國交往的「特色」之一。本書以美國在冷戰時期在東亞各國的所做的「文化個案」為例，探討這個特殊的外交手段與形式。 || 從三個方向了解知識外交 || 從「了解外國」的區域研究出發，闡明亞洲與美國如何參與知識生產，以及其與軍事和安全保障領域不同。 ...(展开全部)

本書9篇論文的作者，由奏摺、題本、州縣檔案、衛選簿等官方史料，以及契約文書、訟師秘本等民間史料，分別討論了明清中國的訟師心態、軍戶充繼、科考假冒名籍、禁民間祠祀，以及犯姦、親屬間的人命案件、買賣妻子，乃至於契約與習慣法問題、船運糾紛等議題；各篇文章試圖這些不同的法律現象放入一個更廣的社會史、政治史、經濟史與文化史視野做更細緻與宏觀的考察。 9篇論文至少涉及以下四項議題：一、澄清那些足以支撐明清司法的核心價值觀；二、說明當時社會經濟與司法體系的互動關係；三、明清中國有關法律的話語(discourse)、修辭(rhetoric)與形象(image)等問題；四、中國法史學作品如何可與西方法律演變做更有效的比較與對話。藉由探究這四大類議題，本書希望對明清法律運作中的權力與文化問題，提供更具體而有用的論證與觀察。

本書希望呈現給讀者的，是台灣歷史上的性別政治，「女性篇」不擬為既有歷史填空，而是試圖透過女性主體，從「性別與權力」的關係來思考台灣史。當我們重新從台灣史脈絡來為台灣女性史定位時，台灣島史的概念架構提供了一個具有深度和廣度的思考途徑。從各篇論文中，我們看到了台灣歷史舞台上，性別與各種場域權力之間呈現的樣貌與變化。權力為了合理化既有的制度結構，在家庭、社會，國家各種場域建構並維持性別不平等，而這種性別不平等狀態，往往與階層、族群、世代等重要因素重層交錯。 本書各篇論文的時間軸，有縱論台灣近現代史，有以日治時期為主，也有涵蓋戰後史者；作者們關照了台灣在各個時代，作為帝國周緣所受到的內外部權力影響，並呈現了性別主體如何面對權力，以及追尋主體性的發展歷程。

對糖的需求，揭開資本主義全球化的序幕； 對甜的渴望，勾勒出國際政治的權力網絡── 一粒微小的「糖」，如何串聯起國際貿易體系； 揭露奴役勞工的帝國史； 根本形塑了大眾的消費與飲食習慣？ ──飲食人類學之父．西敏司畢生壓卷之作── 「我希望能藉由糖，讓讀者看見更廣闊的世界，解釋其如何長久且持續地改變了人類、社會與物質之間的關係。」──西敏司 曾幾何時，「哪裡有糖，哪裡就有奴隸」，糖甚至是貴族表徵身分、地位的奢侈品，但如今糖卻隨手可得、有些人更食糖過量。而此種「庶民化」轉變，其實是近代世界經濟體系與現代資本主義發展的結果── ．英國殖民體制如何生產和消費蔗糖，並揭示了何種權力結構？ ．英國人對糖的熱愛，是否因此傷害了英國菜，使其成為「黑暗料理之王」？ ．糖與現代資本主義的關係為何？ ．為何婚宴、特殊節慶上會食用甜食？ ．是什麼力量，讓原為奢侈品的糖，成為所...(展开全部)

士族是臺灣之中國史研究的重要課題，本書的論文反映了目前臺灣三十歲世代學者的士族研究傾向。全書的特色主要有三方面：一是在反省既有士族學說的前提下，從個案出發，希望能發掘更多的史實；二是從社會、學術、文化的樣態上，開發士族研究的新領域；三是從石刻墓誌的新史料再探中古士族的發展。此外，本書也嘗試由地域統治階級的觀點思考士族課題，在跨時代的比較研究下，討論了元代士人文化與清末民初士人文化的轉變。

本書綜觀現代性與後現代性各層面所帶出的複雜辯證，內容深入淺出，提綱挈領。就以現代性為主題的諸多著作而言，本書被視為當代脈絡清晰、條理分明的首選。作者簡明扼要且熟稔精確的耙梳從康德以降到韋伯的現代社會理論，進而探討包括鄂蘭、施特勞斯、魯曼、哈貝馬斯、海勒、卡斯托里阿迪、杜漢等法蘭克福學派學家的重要思想。接著討論後現代幾位主流思想家李歐塔、伐第摩、德希達、傅柯及詹明信的方法論。本書不僅以創新的筆觸統合了現代性及後現代性的相互辯證，也進而為當代社會理論提供嶄新的思考途徑。

《學習與知識 》帶來克里希那穆提最深邃的觀察，揭開學習與知識的本質。在這些過去不曾問世的紀錄中，克氏指出我們依賴累積的知識，缺乏第一手的直接學習，導致個人的人際關係、全球的國際關係一致陷入動盪不安。 他強調運用知識的必要性，也強調知識會帶來心理本的危害。他提出嶄新的學習技巧，使我們能對於未知的領域獲得正確的認知。 「有一個了不起的名字，它對抗所有的神秘、懷疑、困惑、迂腐、奴役，那就是克里希那穆提。他是一位超越時代的人物，獨立於天地之中。我們不妨稱他為真理的明師。」─亨利米勒

《學習與知識 》帶來克里希那穆提最深邃的觀察，揭開學習與知識的本質。在這些過去不曾問世的紀錄中，克氏指出我們依賴累積的知識，缺乏第一手的直接學習，導致個人的人際關係、全球的國際關係一致陷入動盪不安。 他強調運用知識的必要性，也強調知識會帶來心理本的危害。他提出嶄新的學習技巧，使我們能對於未知的領域獲得正確的認知。 「有一個了不起的名字，它對抗所有的神秘、懷疑、困惑、迂腐、奴役，那就是克里希那穆提。他是一位超越時代的人物，獨立於天地之中。我們不妨稱他為真理的明師。」─亨利米勒